кокосовый суп

[finferli.livejournal.com]

Оригинал взят у finferli в кокосовый суп

очень оригинальный и простой рецепт супа для самых маленьких! Прямо , чувствую он у меня растёт гурманом :)

ингредиенты :

1. одна большая батата

2. один средний картофель

3. два зубчика чеснока

4. лук репчатый ( половинка луковицы)

5. лук порей (4 кольца шириной в палец)

6. одна средняя морковь

7. мясо 200-250 грамм

8. кокосовое молоко 60-100 мл.

способ приготовления:

В кастрюлю на 2-3 литра воды кладём мясо , я использовала индюшку (она не такая жирная ). Ставим варится на пол часа, по мере надобности в процессе варки снимаем пенку.

В то время пока индюшка томится на огне, подготавливаем остальные ингредиенты к варке:чистим, режем...

Через пол часа с начала варения мяса добавляем в воду все подготовленные и нарезанные овощи и продолжаем варить еще около 20 минут. Приправ никаких не кладём, супчик же для малышей.  После, заливаем 60-100 мл. кокосового молока и варим еще 10 минут. Количество молока зависит от желаемого вкуса, если залить побольше молока, суп получится более сладкий.

В конце, я процеживаю суп, овощи и мясо отправляю в блендер, по мере надобности добавляю бульон в получившееся пюре.  Осталось только разложить пюрешку по баночкам, бульон разлить по бутылочкам и вуа-ля- готово!

Если Вы первый раз даёте малышу кокосовое молоко, для начала стоить дать из приготовленного совсем чуть чуть и убедится, что нет никакой реакции. Хотя говорят кокосовое молоко не сильный аллерген, но всё же кокос относится к орехам...

А вообще получилось классно, приятный такой супчик, интересный и сладенький на вкус, Ваш любимый сладкоежка точно его оценит!